饺子这种东西，影响味道的地方有很多。
比如说肉和菜切碎的程度，肉筋的数量与肉的肥瘦，饺子皮是否足够韧性，还有蒸的时间是否合适……
太多太多影响因素了。
老实说让阿符一个新手自己来做，第一次很可能会失败的。
但是陈明这个老司机在，带着她，手把手教学，那就不会出什么问题。
托着阿符娇柔的手掌，教着包了几次就学会了。毕竟是被称作天才的女生，怎么可能蠢笨呢。
学东西很快。
他教会之后，就看着阿符自己包，手上沾了很多面粉，但是表情已经很投入了。
一旦开始学习就会进入专注的状态吗？确实这样的习惯是学霸的天赋，专心下来是大家都知道的学习方法，但是真没几个能做得到。
专心玩游戏当然另说。
陈明看着她快要慢慢做完了，把蒸锅装水，放到炉子上开火，等阿符做完就能下锅了。
“好。”
阿符用手背撩了一下垂下来的灰色长发，看着自己面前包出来的一盘饺子，微微笑着。
陈明笑了笑，道——
“没什么难的，对吧？饺子已经比很多菜式麻烦了，你都会做了。”
“嗯……”
阿符点了点头，说道——
“接下来就是蒸熟了？”
“蒸容易一些，煮的话控制不好容易煮烂，而且对饺子要求高一些，不能有一点破口。”
水饺如果破了口……那真的是毁灭性的灾难，不出几分钟，一锅饺子馅汤就做好了。
他拿出个蒸屉，还拿出个刷子，对阿符道——
“用这个刷子刷一层油在上面，不然会粘上去的。”
“嗯，好。”
阿符拿着刷子刷了层油在上面，然后把蒸屉放进锅里，热了一下，再放饺子进去。
先热锅加上油，能有效防止粘锅。
接下来就是等待，但是在等待的时候，顺便再教阿符做点蘸料。
他在旁边指挥着她——
“先是蒜头，用刀背拍一下，拍碎就好了，然后放进碗里。再切点葱头，把腌柠檬的核弄出来，那个很苦，都放进碗里，然后加酱油，糖……”
陈明做的蘸料是同样是家里学的，老爸还经常说什么这是独家秘方，除了儿子和老婆都不教，也不传。
神经兮兮的。
他们家祖上确实做过点生意，但是应该不是做酱料的，纯属扯淡。
还说什么找到老婆再传给她。
陈明从来不当一回事，直接就教给了阿符。他总是好为人师的，难不成教一个就要娶一个吗？真的是……
阿符好像有点怕开大火，怕烧焦了，回头看了一眼陈明，她总是回头寻求陈明的意见，有种依赖的感觉。
陈明拍了拍她肩膀，说道——
“放心吧，先把油烧热。然后放酱料进去烧开就行了。”
“……不会糊吗？”
“糊了再刷锅呗，其实做菜哪里有不糊的？有点糊是可以接受的
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