八十岁的老师傅了，居然表面一套背地一套，难为不到三十的年轻晚辈。
到时候让崔师傅的脸摆在哪里？
杨振兴看着眼前这一幕，心里头无奈，但作为外人他也不好开口讲话，只能这么看着。
在紧张的气氛中，崔师傅重新转过头来，喝了口茶，说道：“振兴，让你看笑话了。”
说完，又看着自己徒弟说道：“既然你这么有孝心，那你今儿就帮我演示吧。”
看到崔师傅松口，另外三个人才同时松了口气。
李志刚用手掌擦了擦额头的汗，顺手又擦了擦头发，说道：“师父，我知道了。”
让崔福敏继续忙自己的工作，崔师傅让自己的徒弟李志刚坐了下来。
没有在乎徒弟的表情，他看着杨振兴问道：“振兴，你家里也是鲁菜馆子，不知道平时营业，后厨有没有什么坚持的规矩？”
害怕杨振兴不明白他的意思，崔师傅又说明了几句。
“比如在我的店里，每天都要吊三大锅汤，包括毛汤、清汤和奶汤，都需要每天吊汤，绝不使用味精、鸡精和香精。”
杨振兴明白了崔师傅的意思，略有些高兴又不好意思的说道：“不瞒您说，姆们家店里也有这个规矩，从来不使用味精，每天早上都会先吊汤。
而且家里头祖上就是靠的一手高汤手艺，才会被选入宫里，成为御厨。”
“哦？你们家祖上还是御厨出身？”
崔师傅明显又来了兴致，问道：“那这样说你家里头吊汤有家传绝活儿啊？咱们可以多交流交流吊汤技艺。”
担心杨振兴觉得他是想偷学家传吊汤秘方，紧接着解释了一句。
“我不是想偷学你们家的秘方传承，我这里也有师父传下来的吊汤技艺，咱们不用把核心的东西拿出来，只是互相交流探讨一些技巧和方式。”
杨振兴笑了笑，很爽快的说道：“崔师傅，我接触各地不同的吊汤方式也有很多种，不管是方式方法，还是使用到的原材料。
其实归结起来几乎大同小异，只是在细节上面有许多不同。
如果您愿意交流，我直接跟您演示家里传下来的秘方也没多大关系。
要真是大家都抱着自个儿家的所谓秘方藏着掖着，哪儿还能让餐饮文化继续发展？
只有大家彼此拿出自己的本事互相学习交流和借鉴，才能推动咱们中餐的进步。”
“说得好！”
崔师傅不由自主的为杨振兴的话鼓起掌来，坐在一边的李志刚也满是钦佩的看着杨振兴鼓掌。
光凭杨振兴刚才这一席话，李志刚心里头就觉得十分羞愧。
他本来听自己师父的儿女说杨振兴点评店里菜的那些言语，还以为对方只是一个刚拿到全国第一，就目中无人、狂妄自大的年轻人。
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李志刚心里之前确实也存着想让杨振兴好看，给他一个教训的心思答应了崔福敏的请求，今天专门请假来到了店里。
哪曾想自己之前的想法完全是错误的。
对方能拿到全国烹饪大赛的第一名，足够说明他的实力和水平。
但刚才的那一番话，也证明了对方能取得那样的名次和成绩，确实是实至名归。
这种想法李志刚以前只在自己师父，还有同样年龄的大师傅们身上见到过。
杨振兴年纪轻轻就有这样的思想和胸怀，他自认自己拍马不及，同时心里也突然冒出了对方未来地位成就不可限量的感觉。
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