工作越来越上心，每天都充满了干劲。
看着精神抖擞的钱振华，杨振兴心里十分感慨。
‘果然经历过失去人生目标后再次重拾起希望，对人的改变是巨大的。’
他点了点头，说道：“辛苦钱师傅了，大过年的还让您亲自过来盯着。
您可以跟来上班的师傅们再说一遍，不管是销售提成还是三倍工资，店里都不会拖欠的。”
钱振华闻言，乐呵呵的点了点头。
对于杨振兴的承诺，钱振华从来都没有怀疑过。
毕竟对方之前跟他说过的所有承诺，每一次都全部兑现，从来不说一套做一套。
当初那些相信钱振华，被他带到店里来的鸿兴楼老员工。
在称赞杨振兴不亏欠员工的同时，都在心里对钱振华十分感激。
如果不是钱振华那时候惦记着他们，拉了一把，这些人里面估计没几个现在能找到工资条件、福利待遇这么好的工作。
……
比起冬至那天成品饺子销量占绝大部分，初五这天客人更多选择购买饺子皮和饺子馅。
他们的想法无外乎是回家自己包，又想不那么费劲。
家里面自己调馅子肯定没饭店专业的师傅调的好。
而且几乎每家每次包饺子，都会出现饺子馅的咸淡或者是味道都不一样的情况。
忙活半天结果咸了或者是淡了的，太糟心。
远不如直接买文泉春现成调好的馅子回家去包，顺道买了饺子皮也不用发面。
先不说这又韧又薄的饺子皮就不是一般人家能做出来的。
刘灿和牛立新他们这些馅儿活十分拿手的师傅，多少材料放多少调味，都是有严格要求的。
更别说他们手上的馅儿活本事，没有坚持多年不懈的练习，是练不出来的。
在各方面肯定跟家里头普通老百姓不一样。
不然文泉春也不会傻到给这些人又是高薪又是销售提成。
直接招募一些会包饺子的家庭妇女得了。
一天下来，准备的材料只卖了四分之三，不过这个营业额也比平日里高出很多。
晚上吃堂食的客人依然很少。
所以杨振兴也没做这几桌的生意，早早打发员工回家休息。
不过仅隔一天，初六店里的生意就比初五好很多，堂食的客人有不少。
因为很多外地做生意的有不少都已经回到京城，城市里也逐渐再次热闹起来。
等到初七绝大多数生意重新营业，文泉春的生意才逐渐开始恢复到以往的模样。
康辉大师那边让杨振兴过了十五再去学习，所以杨振兴这几天可以安然待在店里。
趁着这个机会，他又请回了吕志义，请对方再多教他一些苏菜菜谱。
任勇之前实习时据说烹饪上有些小问题。
当时正赶上杨振兴拜师康辉大师学习。
所以吕志义跟杨振兴商量过后，暂时停止了苏菜的教学。
让杨振兴去跟着康师傅学习粤菜，他则跑去指导自己徒弟出现的问题。
苏菜杨振兴已经学的差不多，至少理论上面的内容都算是入门了。
剩下的只有一些菜谱还需要学习，这方面完全可以通过平时多看菜谱等相关书籍慢慢积累。
但是看菜谱容易，那些制作过程中的小技巧和火候的问题却无法通过看书看出来。
而且杨振兴也想借此机会找一找学习的状态。
毕竟从腊月二十几康师傅就让他放假了，中间又约会了好几次。
他觉得自己是应该先好好的收收心，才能集中起来投入到学习当中。
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