老师傅随队。
冯正明他们上了火车，意外在火车站碰到了聚宾园的杜老板，以及和杜老板一起南下的程国胜。
见到程国胜，可能所有人里最尴尬的是林国富。
原本他可能没有机会成为十人厨师团队里的一员。
如果不是程国胜退赛的话，林国富可能还是要给师兄让一让位置。
程国胜看到林国富反倒是笑着说：“好好加油，全国大赛上可不要给我们鲁菜丢脸。”
林国富听了也笑了起来：“师兄，你和杜老板也要去沪城吗？”
程国胜也没有隐瞒：“我们先到沪城，然后应该会继续南下的。”
听到程国胜他们到了沪城还要继续南下。
林国富犹豫了一下，还是忍不住说：“我们鲁菜的根不能丢。”
程国胜顿时一愣，看着自己的师弟。
他最终还是笑着说：“要多看多学，有些东西未必是我们鲁菜的就是最好，现在粤菜、川菜更受欢迎，还有很多受追捧的国外餐饮，可以学习借鉴的东西很多。
我们不能再继续固守着老东西，必须要尝试改变，否则只会是被时代所淘汰的。”
听师兄这些话，林国富心里更加不是滋味。
曾经的师兄是坚守传统的人。
林国富没想到，如今师兄竟然会选择舍弃曾经坚守的传统。
程国胜看到林国富脸色变化，笑了笑：“再说，鲁菜的坚守，不是还有你们吗？有你们就够了，我只想学更多东西，顾客们更喜欢什么，我都会去尝试的。”
听程国胜的这番话，不光是林国富，连冯正明和其他同行厨师们神情都有些复杂。
苏老师傅和孙老师傅相视一眼，两位老师傅并没有开口插话。
倒是李志峰还是忍不住说：“老程你的想法不好，该坚守的东西还是应该要守住。
如果丢掉了鲁菜的根，你在外面学了再多的东西，终究都是人家的，照搬人家的东西，你的手艺也没办法进步。”
程国胜听了李志峰的话，他依旧是满脸堆着笑容。
“李会长，其实这些年走出去的人都会感受到，外面在日新月异的快速发展，尤其是南方，已经发生了翻天覆地的变化。
可我们有多少变化呢？我们已经慢慢跟不上时代，开始被南方不少人认为是穷、土的地方。
连带着我们的鲁菜，也被人家认为跟不上时代，不再是曾经时髦的东西。”
程国胜的这话，让李志峰听得是无从辩驳。
这些年随着南方高速发展，北方确实逐渐被甩开。
所以北方很多的省分都慢慢被南方看不起。
普遍都认为北方穷、土、落后。
鲁菜曾经是京城一家独大的菜系，如今也在慢慢被南方的粤菜和川菜取代。
尤其是很多被认为高档的餐馆，几乎都是粤菜馆子。
连一些大酒店的后厨里，可能每个月开工资的时候，都是粤菜厨师拿到的
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