了一口，细细品味，然后道：

　　“郡王，这甜菜虽说有些微淡甜，却伴随着一股怪异的气味，熬出糖来，恐怕也风味极差，很难卖出。小人建议，肃城没有甘蔗，倒不如用小麦做饴糖，虽说价格要低廉许多，甜味也不如蔗糖，却可就地取材。”

　　李洵知道他有心卖弄，倒也不打击对方的积极性，摆了摆手，道：

　　“本王用甜菜熬糖的办法，来自于万里之外的一位大秦（1）商人所进献，据闻，当地用甜菜可熬出霜糖，且色白，味甘，不带甜菜气味。你们目前只要照做，把控好每一个步骤即可，改进之事，可循序渐进。”

　　温大顿时红着脸退了下去。

　　土法甜菜熬糖的整个工艺，分为清洗，切丝，熬汁，压榨，加灰，沉淀，过滤，蒸馏，结晶，分蜜，烘干十一个步骤，历时十余天，最后将会产出废丝，滤泥，白糖与红糖四种主副产品，相比甘蔗熬糖，要复杂很多。

　　其中每一步，都有许多注意事项，直接关系到最后成糖的品质。

　　李洵将整个工序分为五段，前头的清洗与切丝没太大技术含量，交由一般仆人负责，后头的九个步骤，则熬汁与压榨为一段，加灰，沉淀，过滤为一段，蒸馏，结晶为一段，分蜜，烘干为一段，分别交由四个有经验的匠户负责。

　　这样，他们便只需要记住自己的工作步骤与要领，以及仪器的使用方法，并且监督其余工人执行到位就行了。

　　哪一段出了纰漏，也好追责。

　　甜菜根窖藏可以越冬保存，时间还很长，并不需要急着将它们全部处理掉。

　　交待完工作流程，李洵便先让他们拿那些切好的甜菜丝进行分批试验，还专门找了两个识字的小太监，专门负责记录与监督。

　　安排完这些，李洵便去了一趟云麓寨，察看火药改进情况。

　　寨子里头和以前没多大变化，李洵一到，便有人立刻飞跑着去通知负责人杨进禄了。

　　李洵才走进作坊区没多久，他就快步赶了出来。

　　李洵一看到他就皱了眉。

　　这个他跟前的首领太监如今又黑又瘦，一个胳膊还用纱布吊在脖子上，很明显是受了伤。

　　“殿下！”

　　他想作揖都不行，只能弯腰示意。

　　“手是怎么回事？”

　　杨进禄露出了挣扎的神色，扑通跪在地上请罪：

　　“殿下恕罪，奴才并非有意隐瞒。但奴才这伤不影响做事的……”

　　李洵亲自把他拉起来，温声问道：

　　“好端端的，跪什么。这是怎么伤到的？”

　　杨进禄垂着头道：

　　“被哑雷炸到的。”

　　“奴才作为军工坊首领，却没有严格遵守殿下制定的安全规范，实在是惭愧。但殿下放心，那次只有奴才一人受伤，绝对没有伤及旁人！”

　　跟在他身边的一个小太监道：

　　“殿下，杨大人平日里对坊中的安全检查一直很上

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